Путешествиеначинаетсядома

«Корюшка Паланги»: о празднике, его создателях и янтарной корюшкe

«Корюшка Паланги»: о празднике, его создателях и янтарной корюшкe

Столетие восстановления независимости Литвы жители Паланги отметили весело и вкусно. После мероприятий выдающегося празднования 16-го февраля, 17-18-ое февраля привлекли толпы хорошо настроенных посетителей на пахнущий огурцами традиционный праздник «Корюшка Паланги».

Сама природа продиктовала дату этого праздника, потому что в Литве корюшку ловят только один раз в год — в феврале, когда она приходит на нерест к Балтийскому побережью. Приморские рыбаки единодушно согласны с тем, что корюшка вкусна только пойманая до нереста — после него она становится невкусной.

Хотя людям живущим не рядом с морем корюшка была почти неизвестна, рыбацкие семьи, вероятно, любили ее всегда. Скорее всего, это повлияла сезонность рыбы — только раз в годы доступное блюдо едва ли надоест. Но что делает этот литовский деликатес особенным, это другим рыбам не характерный аромат свежего огурца, и то, что рыбу можно приготовить различными способами.

Гости «Корюшки Паланги» имеи возможность испробовать все традиционные и нетрадиционные рецепты. На ярмарке предлагалось отведать в муке жареную корюшку, вяленую, копчёную, маринованную, или на гриле приготовленную рыбу, рыбаки хвалили свою традиционную уху. Обычные рецепты все чаще дополняются разнообразными кулинарными экспериментами — в истории праздника были по восточному приготовленная корюшка, корюшкой фаршированные вареники, и другие сюрпризы.

Рыбаки Паланги, создатели фестиваля, позаботились чтобы «Корюшка Паланги» была бы гораздо больше, чем сезонное пробование рыбы. Каждый год посетителей ждут как традиционные, так и новые развлечения. У моста Паланги проходят соревнования по рыбалке, и купание в море, концерты, чемпионат барбекю из корюшки, а ярмаркана улица Басанавичяус привлекает цветом и запахом, выступлениями художественных коллективов. Особенно весёлые и привлекающие много внимания рыбацкие соревнования: держание якоря, перетаскивание лодки, поедание корюшки, и другие. Здесь хватает и хорошего настроения, и вкусной рыбы, поэтому не удивительно, что за пятнадцать лет «Корюшка Паланги» превратилось в огромное событие, которое привлекает на побережье больше гостей, чем жаркие летние выходные.

Орден корюшки

Сегодня такой популярный и красочный праздник корюшки пятнадцать лет назад был придуман заядлым рыбаком Клаидасом Пакутинскасом. Все началось с желания превратить нерест этой рыбу в праздник не только для себя, но и для других. В течение нескольких лет на организаторов смотрели ннедоверчиво и настороженно, а праздник не получил большого успеха — в то время Литовское взморье в холодный зимний сезон впадал в глубокий сон, поэтому праздник под открытым небом, да при морозе был чем-то очень необычным.

Энтузиастов и сторонников постепенно становилось больше, на улице запах корюшки привлекает прохожих, каждый год придумывались новые развлечения, пока, наконец, «Корюшка Паланги» не превратилось в одно из самых популярных и привлекающих наибольшее количество посетителей событий в Литве. Девять лет спустя, когда «Корюшку Паланги» уже можно было смело называть традиционным праздником, был основан Орден Корюшки, который стал ярким акцентом праздника.

Уж чего, чего, но чувства юмора членан Ордена Корюшки точно хватает, потому что их цель — вдохновить больше веселья празднику «Корюшка Паланги», и возвещать имя корюшки. У ордена есть свой замок — ресторан «Молинис асотис», который принадлежит Магистру Ордена, известному как отец «Корюшка Паланги», Клайдасу Пакутинскасу. У Ордена также есть свои маршал и канцлер, и у него много рыцарей. Пусть звания не вводят вас в заблуждение — этот орден не имеет ничего общего с военными. По словам автора идеу маршала ордена  Гинтараса Сичунаса, «это структура гурманов, и инструмент для посвящения в рыцари — не меч, а половник.

 

Янтарная корюшка

По случаю десятой годовщины «Корюшки Паланги», рыцарь Ордена Корюшки,  народный художник Альбертас Букаускас изготовил 2-метровую янтарную корюшку. Длина скульптуры рыбы была выбрана не случайно — средняя длина корюшки составляет 20 см, таким образом 2-метровая корюшка символизировала десятилетие праздника и тот факт, что за 10 лет праздник вырос в десять раз.

Инкрустирована 5,5 кг янтаря корюшка украшает замком Ордена Корюшки — ресторан «Молинис асотис». Каждый год во время праздника «Корюшка Паланги» скульптура корюшки выставляется с наружи, чтобы была видна с улицы, а в остальное время года ее можно увидеть зайдя внутрь. Члены Ордена с гордостью утверждают: кто ее каснётся, того удача в рыболовстве будет сопровождаеть весь год.

Приглашаем всех посетить и коснуться янтарной корюшки. Если вы рыбак — хуже от этого, конечно, не будет, но если вы не увлекаетесь рыбной ловлей, но любите корюшку и с удовольствием посещаете праздник «Корюшка Паланги»,  непостесьняйтесь поблагодарить тех, кто популяризировал огурцами пахнущую рыбу, и создали замечательный праздник не только для всей Литвы, но для соседних стран.

 



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *